30 g svežeg ili kesica suvog kvasca,
500 g brašna,
100 g margarina,
3 kašike šećera,
jaje,
3 dl mleka,
limun,
prstohvat soli
Za fil:
4 kašike meda,
300 g mlevenog maka,
3 dl mleka,
100 g suvog grožđa,
4 kašike šećera,
2 žumanca,
2 kašičice mlevenog cimeta,
belance za premazivanje,
šećer u prahu
Priprema:
Kvasac razmutite sa 50 mililitara mlakog mleka, kašikom šećera i brašna i ostavite da nadođe. Umesite testo od brašna, nadošlog kvasca, polovine margarina, jajeta, soli i šećera. Dobro operite limun i narendajte malo kore. Postepeno dodajte mleko i mesite testo dok ne počne da se odvaja od posude. Pokrijte ga krpom i ostavite da nadođe. Za fil u kuvano mleko dodajte mleveni mak i uz stalno mešanje kuvajte 10 minuta, pa ostavite da se ohladi. Žumanca umutite sa šećerom, pa pomešajte s makom. Smesi dodaje med, oprano i osušeno suvo grožđe i cimet. Sve sjednite.Testo razvijte u jufku debljine jedan centimetar, premažite preostalim margarinom i nanestite fil. Umotajte s obe strane do sredine, prenesite na namašćen pleh i ostavite oko 40 minuta da naraste. Premažite umućenim belancetom, pa pecite oko jedan sat na 220 stepeni. Pospite je šećerom u prahu i secite kad se potpuno ohladi.